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 とまととすもものニャンコ横丁
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| 登録カテゴリ：日常の出来事 | 投稿日時：2008年04月13日 09時53分 |
昨日、土曜日休みだと母の腰もだいぶ復活し、久しぶりに掃除・洗濯をして料理もしましたね。ちょっとご紹介。土曜日のブログに料理特集がやっぱ多いなあ。
まず・・・
「ローカロリーで好きなものいっぱいトッピングサラダ」です。
下にはレタス。とまやんが狙っているのはカニカマ。結局は手を出しませんでしたが。母は何故かサラダにちくわを乗せてしまう。けっこうローカロリーだし、きゅうり・レタスと合う気がする。
次に・・・
CMで気になっていた「揚げずにから揚げ」。ヒガシマルの顆粒状の調味料。
米の粉を炒ってあるらしく鶏肉にまぶして少量の油で焼きます。
小麦粉や片栗粉のから揚げとフライの間の食感。カリカリしててけっこういけてる。
調味料一袋で５１キロカロリーやからかなりヘルシーにいただけると思うよ。
続いて・・・
切り干し大根とうす揚げ、鶏肉の煮物。
良くある煮物ですが、何が違うかと言えば・・・
そう、ベランダの野菜ボックスの中で忘れられ、干からびていた大根を切ってまた1週間ほど干しておきました。一晩水につけてもどし、炊いてみたら・・・おー！自分で言うのも何やけど、うまい！初めて作った切り干し大根に感動している母です！
最後に・・・
蕗の煮物もつくりました。
とまやんは、まだラップで包まれているが蕗怖くって「シャー！」と威嚇しながら逃げ惑っていました。とまやんは以外に怖がりなんですよ。それを知っていながらながーい蕗を持って追いかける母はちょっといけず（意地悪）でした。
「ゴメンやで、とまやん。」
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