大和ちゃんのMY ROOM
  
|
他のニャンコのMY ROOMへ
|
黒猫の末っ子は、いつの間にかお兄ちゃん♪ 
|
雨(あま)ちゃん漬け
| 登録カテゴリ：日常の出来事 | 投稿日時：2009年05月12日 16時45分 |
今朝､ご紹介した雨ははに教えて頂いた漬物
雨ははから了解を得てご紹介
材料…大根､かぶ など
?大根や蕪を2〜3?にｽﾗｲｽ
?漬ける材料の40%(500?の大根に塩20?)
?1〜3日(軽く漬かっていたら大丈夫ですが､日保ちよくしたかったらしっかり漬ける)
?材料から出た水を捨て
砂糖250?酢125?に漬け直す
一日から二日位で美味しく出来上がり
漬かり過ぎは美味しく無くなりますから､漬け汁から取り出し別容器に｡漬け汁にはｷｬﾍﾞﾂなど葉物野菜を大きく切って浅漬けになります
大和がｻﾞﾈﾘの伊太郎くんに似ていたから食べる事が出来た我が家の雨ちゃん漬け
写真は塩漬の二十日大根を甘酢漬けにするときﾗﾃﾞｨｯｼｭを漬けた甘酢が綺麗なﾋﾟﾝｸでしたから足してみました♪
子猫はｻﾞﾈﾘの伊太郎くん
コメント(12) |
